サポートはトータルが便利良い!

飲食店経営者に “ 社長室 ” “ ブレーン(側近) ”として
宇井義行が率いるフードサポートプロジェクトチームを活用ください

○○○○○ご挨拶

私たちは「フードアドバイザークラブ正会員」の認定を受け、フードサポートプロジェクトチームメンバーとして飲食店経営者様に貢献できるように活動しております。(約400文字、会員様の挨拶が続く)

フードサポートプロジェクトチーム
(フードアドバイザークラブ正会員)

飲食店経営に役立つ専門ノウハウの習得を目指すフードコンサルタント、士業、フード関連資格者、物件の仲介業者、設計士、施工業者、販売促進士、備品・食材関連業者、保険業者の多業種のメンバーで構成されたチームで飲食店の繁盛繁盛継続を目的として活動しております。
飲食店経営者様の"社長室" "ブレーン(側近)"としてご活用ください!!


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 フードコンサルタント
サービス一覧

私達だからこそ出来る
フードコンサルティング トータルサポート

お気軽に何でもご相談ください。

ご相談内容により、フードコンサルタント及び各専門分野の専門家がお話をお伺いします。

【例】
フードコンサルタント、各士業、フード関連資格者、物件仲介者、設計士、施工業者、販売促進士、備品業者、食材関連業者、保険業者など


〈サポート費用〉 無料

病気(赤字)になったら、原因を早期発見・早期改善し、健康(黒字)になりましょう。

お店の健康診断は、専門家がお店にお伺いし、問題点を洗い直した後、診断書と評価レポートを提出いたします。
予約からお見送りまで、お客様の動線に沿って、101のチェック項目で診断。
体質改善のポイントと改善優先順位を表で解りやすくお教えします。


〈サポート費用〉 33,000円(税込)

金融機関融資までをトータルサポート!

飲食店専門の事業計画書と、金融機関想定問答集&金融機関との面接アドバイスが売りもののサポートプランです。余裕ある資金調達を可能にするための緻密な資金計画+事業計画+申請時のアピールをトータルで提供する唯一の経営者待望のプランです!私たちの事業計画書は、金融機関からの融資実行の根拠資料としての活用はもちろん、開業した後の経営の羅針盤としても活用することができます。


〈サポート費用〉 132,000円(税込)~

“開業の悩み”解決します!開業まで最低限やらなくてはいけないことを専門家がサポート

開業は、ゴールではありません。開業後に繁盛しつづけるお店づくりを提案し、私たち専門家がサポートいたします。開業までのプロジェクトとスケジュール管理、お店づくり(コンセプト)、資金調達、販促、採用、店舗管理をサポート。物件や店舗施工、仕入れなどもチームでバックアップいたします!初めての飲食店開業を、円滑に進めるためのサポートプランです。最低限必要なサポートを網羅しました。


〈サポート費用〉 330,000円(税込)

飲食店開業に精通する専門家が開業までの
一連の内容をトータルでサポート

飲食店開業を思い立ってからお店をオープンするまでの間、一連の内容をトータルでサポートいたします。(一部メニュー開発と調理指導を除く)経験豊富な専任アドバイザーが、各専門家とチームを編成し、飲食店開業するまでをスムーズにご指導させて頂きます。特に初めての飲食店開業と経営を目指される方や、飲食店の実務経験が少なくてご心配な方は是非私たちにお任せください!世の中に存在するありとあらゆる飲食の業種・業態を経験しておりますので、対応できない飲食モデルはほとんどありません。どうぞご安心ください!


〈サポート費用〉 お見積り

黒字店舗が一店舗でもあれば可能!
小さなFC本部組織で大きな売り上げ・利益にチャレンジ!!

FC本部の立ち上げ業務だけでなく、アーリーステージFCをアウトソーシングにより、本部経費を限りなく少なく、小さな本部で大きな成功を実現できる本部支援をする体制を整えております。これからの時代の複数店舗展開は、小さな組織で大きな売上・利益を目指せるローリスク・ハイリターンの飲食FCビジネスです。ぜひ私たちを大いに活用して飲食FC本部ビジネスで成功を目指してください。


〈サポート費用〉 お見積もり

日々の経営力UPを目指すアナタのための

飲⾷店経営者には店舗運営の独⾃のお悩みの種があり、経営者それぞれ得意・不得意の分野は様々です。私たち飲⾷店経営の専任アドバイザーが経営者の苦⼿分野を克服するために店舗運営のサポート・フォローをいたします。


〈サポート費用〉 お見積もり

メニューは初回の来店動機づけです!!
メニューが繁盛店づくりのスタートです。

繁盛店にメニューは絶対不可欠なものです。出店立地に合った主要ターゲット層に支持されることを主眼に置き、あなたのお店に合ったメニューを開発するプランです。経験豊かな調理コンサルタントがサポートさせていただきます。


〈サポート費用〉 550,000円(税込)

飲食店の黒字店づくり”課題の抽出と解決までのお悩み”を解消します!

経営者は自己責任の下で自分ですべての最終意思決定をしなければなりません。黒字店再生への条件は正しいノウハウと正しい情報を基に、機会損失(本来得られる売上・利益を見逃すこと)をしないための正しい判断力と行動力を必要とします。『再生サポートパック』は、既存の飲食店経営者が自力で自店舗を黒字店へ再生するために、私たち専門家が寄り添って最短ルートの道すじを示してサポートしていくプランです。


〈サポート費用〉 330,000円(税込)

経営不振のお店には必ず原因があります。その原因を追究せずに放置し続けるとますますお客様が離れていき、赤字の幅が膨らんでしまいます。

店舗再建には、いかにお客様の満足度を追求して提供するかを考えます。その方法は客観的思考で今のお客様を知って今のお客様の必要なお店になることです。そのためには、マクロ視点とミクロ視点から自店のお客様が求めるお店づくりをすることが重要です。マクロ視点は時代のニーズと今のお客様が求めるものを知り、ミクロ視点は出店地の商圏から今のお客様を知り、時代と商圏に合ったお店にリニューアルするということです。いわゆる自店のターゲットとするお客様に必要なお店にリ
ニューアルを通して生まれ変わることです。
私たちはフードビジネス一筋45年以上、全国の飲食店3000店舗以上をご支援させて頂いた豊富な経験があります。「再生トータルサポートパック」は、飲食店経営と立て直しに精通する専門家が先導してお店の経営再建をトータルでサポートさせて頂くプランです。


〈サポート費用〉 お見積り

再来店のカギは接客サービスにあります!

接客サービスの充実を図ることは顧客満足度アップに直接繋がることになり、飲食店経営にとっては重要なことです。つまり、接客サービスを強化することが近隣競合店との超差別化することになる訳です。『接客サービスサポートパック』は、顧客満足度を高めて再来店に繋げる接客マニュアルの作成と、そのマニュアルを用いた店舗スタッフ研修のやり方のアドバイス付きのサポートプランです。


〈サポート費用〉 220,000円(税込)

運営力底上げ!
繁盛・繁盛継続、多店舗化のための

飲⾷店経営は 経営意識 を持って店舗運営できるかによって飲⾷ビジ ネスで成功するかどうかの⼤きな分岐点です。飲⾷ビジネスは売上 を上げて最終的に利益を追求することです。 このサポートを通して店⻑⾃⾝に経営者の感覚を掴んで頂きます。 講座形式による経営マネジメント実学と、店⻑マニュアルの解説、 スタッフ教育のアドバイスを含めたサポートプランです。


〈サポート費用〉 484,000円(税込)

開業は最終目的ではありません。最終目的の繁盛ノウハウを学ぶ。

飲食店開業プランナー講座は、飲食店成功する開業のしかたや、飲食店経営者の姿勢から飲食店経営の成功を左右する店舗力(ビジネスモデル)の作りかたまで、お客様に絶大なる支持を得られるお店づくりを完全網羅した、飲食店開業者のための絶対不可欠な1日(5時間)講座です。


〈サポート費用〉5時間 66,000円(税込)

機会損失(チャンスを失う)をしない経営。最終目的の繁盛ノウハウを学ぶ。

飲食店繁盛継続する経営(運営)のしかたと、顧客満足度の維持・アップから好感度アップの接客サービスの仕方、集客アップの仕方までを網羅した、飲食店経営者(店長)のための絶対不可欠な一日(5時間)講座です。


〈サポート費用〉5時間 66,000円(税込)

日本で唯一の飲食ビジネスの成功を学ぶパーフェクト講座

新規開業・出店と経営(運営)に至るまで経営者(店長)の初の講座で新規開業者、既存 経営者が日頃ぶつかるさまざまな問題、疑問を解決する実践ノウハウを学ぶ講座です。新規開業者、既存経営者(店長)が、 飲食ビジネスの成功を学ぶ唯一の最短パーフェクト講座で3日(15 時間)講座です。


〈サポート費用〉1日6時間 ×2日間 209,000円(税込)

フードサポートプロジェクトチーム代表

宇井 義行 プロフィール


フードコンサルタント歴48年(更新中)
指導実績3000店舗以上(更新中)
著書関連35冊(2010年より筆を断つ)
※海外翻訳本多数

【セミナー実績】
日本政策金融公庫主催『飲食店開業勉強会』講師(52地区61会場)

【マスコミ掲載】

  • 『スーパー情報最前線-不景気をぶっ飛ばせ!商売繁盛の仕掛け人、宇井義行』(日本テレビ)
  • 『ドキュメント北海道の隠れた食材を探せ!飲食の仕掛け人宇井義行密着24時』(HTB)
  • 『ワールドビジネスサテライト』(東京テレビ)
  • ほかコメンテーター等、多数出演。

学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学びました。26歳にてフードビジネスコンサルタントとして起業、指導実績日本一のフードコンサルタントとして、数多くの難問を解決。開業成功の指導はもちろん多店舗化、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕も業界屈指です。実践から成る具体的なコンサルティング手法は信頼も厚く、多くの飲食店経営者を魅了してきました。2011年に、今までお世話になってきた飲食業界に対する恩返しをしたいという思いから、飲食店総合コンサルティング、株式会社コロンブスのたまごとは別に、一般社団法人日本フードアドバイザー協会を設立して、飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指しております。

  • 世界最大のインサイトネットワークGersonLehrmanGroup登録コンサルタント
  • ネット百科事典『Wikipedia』記載

《マスコミ関連》

『スーパー情報最前線ー不景気をぶっ飛ばせ!商売繁盛の仕掛け人、宇井義行』(日本テレビ)
『ドキュメント北海道の隠れた食材を探せ!飲食の仕掛け人宇井義行密着24時』(HTB)
『ワールドビジネスサテライト』(東京テレビ)
ほかコメンテーター等、多数出演。

著書

『飲食店経営 負けないための新常識』(PHP研究所)『フランチャイズの飲食店・こうすれば成功できる』『初めての人の飲食店・こうすれば成功できる』『小さな飲食店で成功する法』『小さな飲食店・もっと儲かる77のヒント』『小さな飲食店・業種別大繁盛のコツ』『飲食店の店長&経営者・これができなければ務まらない』『小さな居酒屋で大成功する法』『飲食FC設立・成功ノウハウのすべて』など35冊。中国語版、韓国語版など海外でも翻訳本多数。

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